MACKMYRA

Slutet system

Att pelletsanläggningen ligger nära destilleriet medför stora fördelar både ekonomiskt och driftsmässigt för Mackmyra, samtidigt som det går det helt i linje med företagets sätt att se på hållbarhet och innovation. Pannan eldas med värmepellets från Scandbio och fungerar enligt samma princio som fjärrvärme; alltså ett slutet system där uppvärmt vatten pumpas in i anläggningen, och via en värmeväxlare sedan höjer temperaturen precis lagom mycket till processen.

– Att ha vår pelletsanläggning strax intill destilleriet är fördelaktigt både ekonomiskt och driftsmässigt. Det blir en stor trygghet för oss samtidigt som det kräver mindre underhåll, och dessutom ger pellets ett jämnare pris jämfört med el. Det går också helt linje med vår syn på hållbarhet och innovation, fortsätter han.

Anno 1999

För Mackmyras del startade allt med att åtta tidigare studiekamrater var på fjällsemester tillsammans. Där och då väcktes idén om att göra en svensk whisky, baserad på svenska råvaror, och vart de än vände sig så såg de inget annat än möjligheter.

– Det lade grunden till Mackmyra som startade 1999. Och förutsättningarna att göra whisky i Sverige är goda. Kornet är bra, liksom vattnet, och whiskyn kan lagras på svenska ekfat, berättar Heli Jonsson, företagets Brand Ambassador.

Upptäckarglädje

På Mackmyra strävar man efter att tillverka whisky på ett så modernt, effektivt och miljövänligt sätt som möjligt. Och det är för att kunna göra det som man har byggt världens mest klimatsmarta destilleri.

– Idag framställer vi whisky med samma upptäckarglädje och experimentlusta som vid starten 1999, men i ett av världens modernaste destillerier. Vi gör den enligt konstens regler, men vi gör den på vårt vis och med svenska råvaror. Att framställa whisky utan tillsatser och med så lite miljöpåverkan som möjligt är för oss en självklarhet, avslutar Heli Jonsson.